CHRISTIAN BOERGEN

Büro für Medienarbeit


Irancy

BUR200.jpg
Das Rathaus von Irancy
BUR201.jpg
Der Rotwein verdankt seine Farbe der Maischegärung mit Traubenschalen: Blick in einen der Edelstahl-Tanks der Domaine Saint Germain.
BUR202.jpg
Mit 25 Hektar ist die Domaine Saint Germain Irancys größtes Weingut. Insgesamt verfügt Irancy über 220 Hektar und ist Burgunds einziges Weinanbau-Gebiet, das den Pinot Noir mit bis zu zehn Prozent César verfeinert.
BUR203.jpg
Christophe Ferrari ist Winzer und Eigentümer der Domaine Saint Germain in Irancy
BUR204.jpg
60.000 bis 70.000 Flaschen Wein produziert die Domaine Saint Germain pro Jahr.
BUR205.jpg
Überwiegend wird in Irancy Rotwein angebaut, aber auch Chablis und Rosé.
BUR206.jpg
Mit Edelstahl-Rechen wird die Maische in Bewegung gehalten.
BUR207.jpg
Acht bis neun Monate in Eichenfässern machen den Wein rund und harmonisch, sagt Winzer Christophe Ferrari.
BUR208.jpg
Moderne Keltertechnik mit Fernbedienung auf Christophe Ferraris (rechts) Weingut Domaine Saint Germain in Irancy
BUR209.jpg
Weinlager von Christophe Ferraris Domaine Saint Germain
BUR210.jpg
Diese Möhre hängt vor dem Restaurant Le Soufflot im Burgunder Weindorf Irancy.
BUR211.jpg
Oefs en meurette, pochierte Eier in Rotweinsauce mit gebratenen Zwiebeln und Speck, sind eine typische Vorspeise in Burgund.
BUR212.jpg
Hauptgericht im Restaurant Le Soufflot in Irancy: Ente mit Kirschen, Tomate und Birne an gratinerten Kartoffeln
BUR213.jpg
Kuchen mit Eis - beliebtes Dessert im Le Soufflot
BUR214.jpg
Straße durch das Weindorf Irancy in Frankreich
BUR215.jpg
Die Kirche von Irancy wird restauriert.
BUR216.jpg
Grob behauene Steine, ebenso grob verputzt: Irancy in Burgund
BUR217.jpg
In Irancy wird der Wein überwiegend maschinell gelesen: Blick in die Lage "Paradies".
BUR218.jpg
Seitenstraße im Weinort Irancy, Burgund
BUR219.jpg
Stephan Podors Weingut in Irancy
BUR220.jpg
Das Rathaus: Irancy hat kaum mehr als 300 Einwohner, schreibt Gleichheit groß, Freiheit und Brüderlichkeit etwas kleiner.

 

Zum Vergrößern einzelne Aufnahmen bitte anklicken.
Zur optimalen Darstellung den Vollbild-Modus im Browser-Menü wählen.

Please click any picture for enlargement.
Please use the fullscreen-mode in the viewer-menue of your browser.

Das Urheberrecht aller Fotos dieser Webseite liegt bei Christian Boergen (Impressum). Jegliche Form der Publikation oder Verbreitung ist honorarpflichtig und bedarf der schriftlichen Zustimmung des Rechteinhabers.

The copyright of all photography on this website belongs to Christian Boergen (Impressum), all rights reserved. Any publication or distribution of photographs needs written autorization of the owner and has to be remunerated.

Sollten Hyperlinks nicht funktionieren, wird um E-Mail-Nachricht gebeten. Please send an email, if hyperlinks are not operational. Thank you!