Empfängt gerne Gäste an seinen Weinreben: Neben dem Terroir, hält François Despagne sie für Qualitäts-bestimmend. Auf Château Grand Corbin Despagne blickt er auf 500 Jahre Familientradition zurück und hat mit organischem Anbau begonnen.
Modern: In solchen Edelstahltanks wird auf Château Grand Corbin Despagne der maischehaltige Most vergoren.
Solche Eichenfässer kosten 650 Euro pro Stück. In jedem reifen 300 Flaschen Rotwein.
Die Eichenfässer im Keller von Château Grand Corbin Despagne geben dem Wein Geschmack sowie Gerbstoffe und Farbe.
Nicht der Keller ist entscheidend: François Despagne empfängt Touristen auf Château Grand Corbin Despagne.
Probe von dekantiertem Rotwein: Der Petit Courbain stammt von jungen Reben, der Château Grand Corbin Despagne von alten.
"Die Reben hinter mir sind 43 Jahre alt": François Despagne, Chef des Familienunternehmens Château Grand Corbin Despagne, beschäftigt während der Weinlese bis zu 80 Mitarbeiter, ganzjährig aber nur 15 Festangestellte.
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